鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为(wèi)给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不(bù)凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水加多(duō)了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液(yè)里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无(wú)法和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)就(jiù)不能够(gòu)进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气(qì)排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(ché给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么ng)分也会受(shòu)损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人(rén)体所(suǒ)较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生长肌给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸(zhà)或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等(děng)状况。

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